Buenos días bulu .
Es para regular la entrada de aire . La contratuerca esa sirve para que con las vibraciones del motor no pueda aflojarse y en consecuencia perderlo.
Para empezar a carburar lo primero que haría yo es apretarlo a mano y con conciencia , ya que sería muy fácil estropear el paso de rosca del carburador con el tornillo . Lo aprietas hasta que veas que no rosca más , luego lo desenroscas y vas contando exactamente 1 vuelta y média aguantándolo mientras roscas la contratuerca hasta que queda pegada al carburador y la apretas una miséria , más que nada por lo que te he comentado al principio .
Ahí tendrás un principio para empezar a ajustar la carburación más o menos óptima . Luego ya vas comprobando el resto
Saludos

Muchas Gracias Alberto